বুধবার, ১৪ অক্টোবর ২০২৬, ০৪:৪৮ পূর্বাহ্ন
সাইফুল ইসলাম। ফ্রান্স।০২ সেপ্টেম্বর ২০২৬
ফ্রান্সের রাজধানী প্যারিসে অনুষ্ঠিতব্য মর্যাদাপূর্ণ প্রাইভেট শেফ ওয়ার্ল্ড কাপ ২০২৬-এর চূড়ান্ত পর্বে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করতে যাচ্ছেন ফ্রান্সপ্রবাসী বাংলাদেশি শেফ মোহাম্মদ আলী চৌধুরী। আন্তর্জাতিক এই প্রতিযোগিতায় বাংলাদেশের একমাত্র প্রতিনিধি হিসেবে বিশ্বের বিভিন্ন দেশের নির্বাচিত শীর্ষ শেফদের সঙ্গে লড়বেন তিনি।
প্রতিযোগিতার দ্বিতীয় আসর আগামী ১০ থেকে ১৩ সেপ্টেম্বর ২০২৬ পর্যন্ত প্যারিসের কনকর্ড এলাকায় আন্তর্জাতিক গ্যাস্ট্রোনমি উৎসবের অংশ হিসেবে অনুষ্ঠিত হবে। আয়োজকদের তথ্য অনুযায়ী, পাঁচ মহাদেশের প্রতিযোগীদের অংশগ্রহণে অনুষ্ঠিত এবারের আসরের চূড়ান্ত পর্বে জায়গা পেয়েছেন ১৮ জন শেফ।
প্রকাশিত সূচি অনুযায়ী, বাংলাদেশের মোহাম্মদ আলী চৌধুরীর প্রতিযোগিতা অনুষ্ঠিত হবে ১১ সেপ্টেম্বর বিকেল সাড়ে ৩টা থেকে বিকেল ৫টা পর্যন্ত। এ সময় বাংলাদেশের পতাকা হাতে আন্তর্জাতিক বিচারকদের সামনে নিজের রান্নার দক্ষতা, সৃজনশীলতা ও খাবার উপস্থাপনার নৈপুণ্য তুলে ধরবেন তিনি।
চূড়ান্ত পর্বের ১৮ প্রতিযোগীর মধ্যে আলী চৌধুরী একমাত্র দক্ষিণ এশীয় প্রতিনিধি। বাংলাদেশের পাশাপাশি এবারের প্রতিযোগিতায় অংশ নিচ্ছেন ফ্রান্স, ক্যামেরুন, মেক্সিকো, বুলগেরিয়া, টোগো, জার্মানি, ব্রাজিল ও বেলজিয়ামের প্রতিনিধিরা।
প্রাইভেট শেফ ওয়ার্ল্ড কাপ কেবল রান্নার প্রতিযোগিতা নয়; ব্যক্তিগত শেফ পেশার আন্তর্জাতিক স্বীকৃতি ও বিকাশের ক্ষেত্রেও এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ মঞ্চ। একজন প্রাইভেট শেফের দায়িত্ব শুধু খাবার রান্না করার মধ্যে সীমাবদ্ধ নয়। খাবারের পরিকল্পনা, উপকরণ নির্বাচন, রান্না, পরিবেশন, অতিথি আপ্যায়ন এবং একটি পরিপূর্ণ খাবারের অভিজ্ঞতা তৈরি—সবকিছুর সমন্বয় করতে হয় তাঁকে।
এই প্রতিযোগিতার মাধ্যমে বিশ্বের বিভিন্ন দেশের প্রাইভেট শেফরা নিজেদের দক্ষতার পাশাপাশি নিজ নিজ দেশের সংস্কৃতি, খাদ্যাভ্যাস ও রন্ধন ঐতিহ্য আন্তর্জাতিক অঙ্গনে তুলে ধরার সুযোগ পান।
২০২৬ সালের আসরে অংশ নিতে আয়োজকদের কাছে জমা পড়ে ২৪০টি আবেদন। প্রতিযোগিতামূলক বাছাই প্রক্রিয়া পেরিয়ে চূড়ান্ত পর্বে জায়গা করে নিয়েছেন আলী চৌধুরী। বিশ্বের অভিজ্ঞ ও দক্ষ প্রাইভেট শেফদের সঙ্গে একই মঞ্চে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করার সুযোগকে বাংলাদেশের রন্ধনশিল্পের জন্য একটি উল্লেখযোগ্য অর্জন হিসেবে দেখা হচ্ছে।
ফ্রান্সে দীর্ঘদিনের রন্ধনশিল্পের অভিজ্ঞতা কাজে লাগিয়ে আন্তর্জাতিক অঙ্গনে নিজের দক্ষতা প্রদর্শনের সুযোগ পেয়েছেন আলী চৌধুরী। এবার তাঁর লক্ষ্য প্যারিসের বিশ্বমঞ্চে বাংলাদেশের রন্ধন ঐতিহ্য ও নিজের সৃজনশীলতাকে তুলে ধরা।
প্রতিযোগিতার বিচার কার্যক্রম পরিচালনা করবেন আন্তর্জাতিক খ্যাতিসম্পন্ন শেফ ও খাদ্য বিশেষজ্ঞদের সমন্বয়ে গঠিত একটি বিচারক বোর্ড। তাঁদের মধ্যে রয়েছেন ফ্রান্সের প্রধানমন্ত্রীর শেফ রোমাঁ বেসেরোঁ, আন্তর্জাতিক গ্যাস্ট্রোনমি ভিলেজের প্রতিষ্ঠাতা অ্যান-লর দেসকম্বিনসহ বিভিন্ন দেশের অভিজ্ঞ খাদ্য বিশেষজ্ঞরা।
১১ সেপ্টেম্বরের প্রতিযোগিতায় আলী চৌধুরী শুধু একজন প্রতিযোগী হিসেবে নয়, বাংলাদেশের রন্ধনশিল্পের একজন প্রতিনিধি হিসেবেও অংশ নেবেন। প্যারিসের আন্তর্জাতিক রান্না প্রতিযোগিতার মঞ্চে বাংলাদেশের পতাকা নিয়ে তাঁর অংশগ্রহণ প্রবাসী বাংলাদেশিদের মধ্যেও তৈরি করেছে আগ্রহ ও প্রত্যাশা।
এখন সবার দৃষ্টি ১১ সেপ্টেম্বর বিকেল সাড়ে ৩টার দিকে—যখন প্যারিসে শুরু হবে বাংলাদেশের প্রতিনিধির গুরুত্বপূর্ণ লড়াই। প্রাইভেট শেফ ওয়ার্ল্ড কাপের এই আন্তর্জাতিক মঞ্চে আলী চৌধুরীর অংশগ্রহণ বাংলাদেশের রন্ধনশিল্পকে বিশ্বদরবারে নতুনভাবে পরিচিত করার পাশাপাশি দেশের শেফদের জন্য আন্তর্জাতিক অঙ্গনে আরও সম্ভাবনার দ্বার খুলে দিতে পারে।
